por VCC | Jun 9, 2014 | Blog
En colaboración con Kitchen In, el pasado fin de semana participamos en la primera edición de Torrent Gastronòmic, feria de exposición, degustación y venta de productos típicos de la zona. El sábado, nuestro chef Yeray Forés impartió un taller de sushi en la zona de...
por VCC | Abr 30, 2014 | Blog
El chipirón encebollado a la cerveza negra con jengibre y crema de parmesano obtuvo el segundo premio en el Concurso de Tapa Marinera que se celebró el domingo en Valencia Boat Show. El jurado, integrado por el periodista gastronómico Paco Alonso, la bloguera...
por VCC | Abr 13, 2014 | Blog
A lo largo de dos semanas, han pasado por nuestra cocina lo más granado de la gastronomía valenciana. Grandes chefs que han participado en el Curso de Cocina de Las Provincias. En esta tercera edición del curso participaron Begoña Rodrigo, de La Salita, ganadora del...
por VCC | Mar 26, 2014 | Blog
Esta semana hemos participado en la sexta edición de las Jornadas de Ciencia y Cocina que, bajo el lema Cocinando el futuro, lo ha organizado la Universidad Politécnica de Valencia. Coordinada por nuestra compañera Puri García, esta edición se ha centrado es la...
por VCC | Mar 6, 2014 | Blog
El 26 de febrero se celebró en nuestras instalaciones una demo para presentar el horno mixto ecológico Heart Green, de la compañía italiana Lainox, referente en la construcción de equipamiento para la restauración profesional. Heart Green presenta en un mismo horno la...
por VCC | Feb 12, 2014 | Blog
¿Alguna vez os habéis planteado que vuestros hijos aprendan las nociones básicas de la cocina? Lo que en un principio fue un reto para nosotros, conseguimos hacerlo realidad: fomentar la educación gastronómica entre los más pequeños. El propósito del curso de...
