Restaurantes con Estrella Michelin en Valencia para una ocasión especial

Nos apetecía escribir un artículo diferente, y ya sabes que nos gusta recomendarte locales únicos de nuestra ciudad. Hoy dedicamos el post a los restaurantes que han sido galardonados con una o dos estrellas Michelin en Valencia y sus alrededores, perfectos para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en una ocasión especial.

Restaurantes de Valencia con Dos Estrellas Michelin

El Poblet

El Poblet, dirigido por Luis Valls bajo la supervisión de Quique Dacosta, ha logrado mantener dos estrellas Michelin gracias a su cocina creativa y refinada. Ubicado en el corazón de Valencia, Valls tomó las riendas en 2014, llevando la propuesta a nuevas alturas con su enfoque innovador de los ingredientes mediterráneos. El equipo de sala, liderado por Ana Botella y Hernan Menno en la bodega, asegura una experiencia impecable.

Ricard Camarena

Con dos estrellas Michelin, Ricard Camarena se ha consolidado como uno de los grandes de la gastronomía valenciana. Desde su restaurante ubicado en Bombas Gens, ofrece una cocina que destaca por su creatividad y uso de productos de proximidad. Ricard comenzó su carrera en Gandía y ha crecido hasta ser una referencia en la alta cocina española. Además, Camarena gestiona otros locales en la ciudad, como Canalla Bistró o Habitual.

Restaurantes de Valencia con Una Estrella Michelin

La Salita

La Salita, de Begoña Rodrigo, brilla con una estrella Michelin desde 2020. Situado en una casa del siglo XVIII en el barrio de Ruzafa, el restaurante ofrece una propuesta que fusiona tradición y modernidad, con un enfoque en productos frescos de mar y huerta. Begoña, conocida por su paso por Top Chef, ha sabido crear un espacio donde la imaginación y el respeto por los ingredientes locales se combinan en cada plato.

 

Fraula

Fraula, una de las últimas incorporaciones al listado Michelin de Valencia, es gestionado por Roseta Félix y Daniel Malavía. Este pequeño restaurante se caracteriza por su enfoque en productos de temporada, con menús que cambian a diario según el mercado. La cocina es una mezcla de influencias locales y experiencia en restaurantes reconocidos, ofreciendo una propuesta sorprendente en cada visita.

Arrels, Sagunto

Vicky Sevilla lidera Arrels en Sagunto, un restaurante situado en las antiguas caballerizas del Palacio de los Duques de Gaeta. Con solo 25 años, Sevilla se convirtió en la chef española más joven en obtener una estrella Michelin. Arrels ofrece una cocina personal y sincera, donde se destacan tanto los sabores de la tierra como la cuidada selección de vinos a cargo del sumiller Yelko Pérez.

Fierro

Fierro, en el barrio de Ruzafa, es el proyecto de Germán Carrizo y Carito Lourenço, quienes han llevado su pasión y herencia argentina a la alta cocina valenciana. Con una estrella Michelin desde 2022, Fierro ofrece una experiencia íntima y original que destaca por el uso de las brasas y la fusión de sabores internacionales. Además, los chefs gestionan otros proyectos en la ciudad, ampliando su influencia en la gastronomía local.

Kaido

Kaido Sushi Bar es el lugar para los amantes de la auténtica cocina japonesa en Valencia. Con solo 10 asientos en su barra, el chef Yoshikazu Yanome ofrece una experiencia exclusiva centrada en la calidad y precisión del sushi. Resultó ganador del premio a mejor sushiman de España en 2015.

Lienzo

Lienzo, dirigido por María José Martínez y Juanjo Soria, ha mantenido su estrella Michelin gracias a una propuesta que combina arte y gastronomía. Ubicado en la Plaza de Tetuán, el restaurante se distingue por su enfoque en productos mediterráneos y una cocina en constante evolución. Cada plato es una obra de arte que refleja la creatividad y el respeto por los ingredientes locales.

Riff

Riff, liderado por el chef alemán Bernd Knöller, es un clásico de la alta cocina en Valencia. Desde su apertura en 2001, Riff ha sabido combinar la influencia europea de Knöller con los productos de la huerta valenciana, manteniendo una estrella Michelin desde 2009. La experiencia en sala es supervisada por Paquita Pozo, asegurando un servicio detallista y una propuesta gastronómica que mezcla lo mejor de ambos mundos.

Estos locales representan lo mejor de la alta cocina en Valencia, así que si buscas una experiencia culinaria especial, cualquiera de ellos te ofrecerá un viaje memorable.