Este domingo fue el Día Nacional de la Nutrición y la Universidad Politècnica de Valencia (UPV) organizó una nueva edición de los fantásticos talleres “Cocinando con ciencia el futuro”, en el colegio Patronato, ubicado en el barrio de Benimaclet.
Un total de 59 estudiantes de quinto de primaria pudieron disfrutar de esta jornada y descubrir las claves de la alianza entre nutrición y gastronomía, de la mano de Purificación García Segovia, profesora e investigadora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la UPV.
El objetivo es que conozcan más sobre alimentación y comiencen a desarrollar un gusto por la comida saludable, al mismo tiempo que descubren nuevas técnicas y habilidades, para que se adentren en preparar platos nutritivos y deliciosos.
El papel de Valencia Club Cocina fue ayudarles a crear un completo menú, compuesto por una ensalada de verduras frescas con arroz, huevo y atún, un combo de vitaminas. También elaboraron una deliciosa “coca de dacsa” y un postre con una mezcla de textura de yogur con sabor a fresas de temporada.
Desde este pequeño espacio queremos agradecer a la UPV este tipo de iniciativas tan necesarias. Desde nuestra escuela, y como ya te hemos contado en algunas ocasiones, también incidimos mucho en la importancia de consumir producto fresco, de temporada y de primera calidad. Tenemos la suerte de tener enfrente el Mercado de Algirós, que nos lo pone muy fácil. Y también disponemos de manera semanal cursos para niños, para que sigan profundizando en este maravilloso mundo de la gastronomía.
