Ayer, en Valencia Club Cocina no quisimos dejar pasar uno de los eventos más relevantes para el sector hostelero en la provincia: la entrega de los Premios Hostelería Valencia 2024. La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Hostelería Valencia) organizó esta ceremonia tan especial en el magnífico Auditorio Mar Rojo del Oceanográfico, un lugar idóneo para rendir homenaje a los grandes referentes.
Desde Valencia Club Cocina, fuimos testigos de cómo se reconocía públicamente el esfuerzo, la creatividad y la innovación que caracterizan a los premiados, quienes han contribuido enormemente a dignificar y hacer crecer el sector hostelero valenciano.
Los premios fueron entregados a aquellos que han marcado un impacto significativo en la hostelería de la provincia:
- Trayectoria profesional: Grupo El Alto
- Emprendedores hosteleros: Simposio
- Diseño en hostelería: Grupo Gastrotrinquet
- Innovación y calidad: Farigola i Menta
- Comunicación gastronómica: Historias con Delantal – Las Provincias
- Servicio de Sala: Juanjo Soria – Restaurante Lienzo
- Gastronomía sostenible: Gourmet Catering
- Empresa familiar hostelera: Restaurante Quitín
- Fidelidad y apoyo al sector: Coca-Cola
El evento estuvo cargado de momentos emocionantes, especialmente cuando se concedieron menciones especiales a personalidades que han sido fundamentales en la evolución reciente del sector. Entre ellos, Jose Luis Yzuel, presidente de Hostelería España, y el grupo Mahou San Miguel, así como un homenaje póstumo a tres grandes del ocio nocturno valenciano: Germán Valenzuela, Javier Alastrúe y Paco Arnal, que fallecieron este año pero cuyo legado seguirá vigente.
Fue una velada memorable que en Valencia Club Cocina tuvimos el privilegio de presenciar. Cada uno de los galardonados nos dejó una gran enseñanza: la importancia del esfuerzo, la pasión y la innovación para seguir impulsando la hostelería valenciana.
