¿Eres tan amante del queso como nosotros? ¡Sigue leyendo! Porque hoy te traemos la auténtica receta de la tarta de queso de La Viña. Esta es la que han dado a conocer desde el propio restaurante que está en San Sebastián y que es tan conocido por este delicioso postre.
¿Sabes lo mejor de todo? ¡Que es súper sencilla de preparar! Ideal para cualquier nivel de cocina. Un resultado increíble sin pasarnos horas y horas de preparación.
Anota bien estos ingredientes:
• 1kg de queso crema, tipo Philadelphia
• 5 huevos
• 15g de harina de trigo
• 500ml de nata (35% materia grasa)
• 300g de azúcar
Los pasos son los siguientes:
• Forramos un molde redondo de 24cm con papel vegetal.
• Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
• Cascamos los huevos y reservamos.
• En otro bol, batimos el queso con unas varillas para que se haga más cremoso y vamos añadiendo poco a poco la nata.
• Incluimos el azúcar a la mezcla de queso y fusionamos bien.
• Echamos huevo a huevo y batimos bien después de añadir cada uno de ellos.
• Incorporamos la harina y lo mismo, debe quedar una mezcla homogénea.
• Vertemos en el molde.
• Horneamos 55 minutos en el horno (menos si queremos que quede más suelta). Lo ideal es vigilar a partir de los 30 minutos, y si vemos que se está dorando en exceso por arriba la cubrimos con papel de aluminio. Cuando se haya atemperado, dejamos unas 8h en el frigorífico.
• Sacamos 15 minutos antes de consumir.
¡Esperamos que si te animas a preparar la auténtica receta de la tarta de queso La Viña nos enseñes fotos de cómo ha quedado! Por cierto, en nuestra escuela tenemos un taller de tartas, por si quieres aprender más opciones.
